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2023-01-31
綠豆蒸糕的做法（蒸綠豆糕的家常做法）
更新時間：2022-05-30 12:24:07作者：佚名
1、材料：綠豆1小碗，糖3勺，面粉5勺。
2、綠豆洗凈后浸泡至爆開（一般需要24小時）。
3、把浸泡好的綠豆放入電飯鍋中，加入水（泡開的綠豆和水的比例是1：5），煮開2分鐘后切斷電源，燜20分鐘后再煮開，然后切斷電源燜1小時。
4、將煮好的綠豆水盡可能的倒出（加入冰糖或者糖就可以喝了）。
5、在綠豆糊里加入糖和面粉，攪勻，倒入刷有油的盤子中，上氣后蒸10分鐘，燜5分鐘。
6、取出盤子冷卻至室溫，蓋上蓋然后放入冰箱冷藏5小時以上，切塊裝盤。