排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
干豆腐怎么做又嫩又好吃 干豆腐怎么做才嫩
更新時間：2022-05-30 12:30:11作者：佚名
1、可以把干豆腐用水燉一下，然后和食材一起翻炒，出鍋前用淀粉勾芡一下，這樣可以炒出又滑又嫩的干豆腐。
2、食材：雞胸肉半塊、包菜半個、干豆腐1張、蔥花4克、姜末4克、蒜末3瓣、郫縣豆瓣醬半勺、味極鮮醬油1勺、玉米淀粉半勺、生抽1勺、料酒1勺、水淀粉適量、鹽3克、植物油適量。
3、雞胸肉去掉筋膜，沖洗干凈；干豆腐洗凈。
4、雞胸肉切片，放鹽、姜末、生抽、料酒、淀粉抓勻，其他菜切好備用。
5、炒鍋燒熱放植物油，油溫5成熱，放入腌制好的雞片翻炒，待雞片變色，鏟出備用。
6、利用鍋內(nèi)余油，放入蔥姜蒜末炒香，加入半勺郫縣豆瓣醬炒勻。
7、放入干豆腐翻炒幾下，加入清水，稍燉一小會。
8、湯汁還剩少許，放入包菜翻炒。
9、包菜打蔫，放入味極鮮醬油，加鹽調(diào)個味，并且炒勻。
10、倒入水淀粉勾個薄芡，翻炒均勻即可關(guān)火裝盤。