排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
紙杯可以做什么簡(jiǎn)單的食物 紙杯可以做什么美食
更新時(shí)間：2022-05-31 19:21:13作者：佚名
1、原味紙杯蛋糕：蛋白140克，鹽2克，細(xì)砂糖80克、蛋黃120克，純牛奶60克，玉米油50克，低筋面粉80克。
2、制作方法：準(zhǔn)備好所用的食材，分別稱重好重量，紙杯用的大號(hào)，做了11個(gè)，用小號(hào)和中號(hào)烤出來更漂亮。
3、把雞蛋的蛋白和蛋黃分離，注意放蛋白的盆要保證無水無油，不然蛋白打發(fā)不起來。
4、蛋黃里加入牛奶，玉米油三者一起攪拌均勻，篩入低筋面粉。
5、用手動(dòng)打蛋器攪勻，攪拌好的面糊光滑細(xì)膩，稠度和酸奶一樣。
6、蛋白里加入食鹽，用電動(dòng)打蛋器，中速打發(fā)。
7、打發(fā)的過程中，分三次加入細(xì)砂糖，把蛋白打至提起打蛋頭，有硬挺小彎鉤即可。
8、用刮刀鏟三分之一蛋白放入蛋黃糊里，快速翻拌均勻。
9、然后倒入蛋黃糊，用刮刀翻拌均勻，翻拌的時(shí)候注意不要畫圈，防止面糊消泡。翻拌均勻的蛋糕糊，光滑細(xì)膩富有光澤。
10、把蛋糕糊裝入尖嘴量杯里，然后倒入紙杯里，八分滿即可。倒蛋糕糊的時(shí)候，直接用盆不好倒，最好裝入裱花袋或者量杯里，再倒入紙杯方便多了。
11、烤箱預(yù)熱上下管130度，放入烤箱中下層，130度烘烤40分鐘，轉(zhuǎn)150度10分鐘即可出爐。