排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
街上賣的竹筒粽子做法 街上賣的竹筒粽子尺寸
更新時間：2022-05-31 19:21:13作者：未知
1、街上賣的竹筒粽子做法首先備好食材：糯米適量、水適量。
2、制作竹筒粽子，要選擇糯米，比較好塑性，最后成形之后比較漂亮。
3、糯米要淘洗干凈，加水浸泡4小時以上瀝干再加調(diào)味料拌均勻。
4、竹筒用刀劈開，劈規(guī)整一下，注意看好配對，每一對用棉線扎緊下端。
5、裝材料進(jìn)竹筒時要注意輕敲竹筒，讓米粒緊實，直到裝滿為止，最后粽子才能成型。
6、烹飪時不要讓竹筒倒了，以免上口進(jìn)水，可以放個蒸架，把竹筒支撐住。
7、制作竹筒粽子的材料要求:選竹節(jié)(竹子為一年的新竹，超過兩年的就不要考慮了，新竹水分多耐燒，燒出來的糯米飯也香些)長度不要超過25厘米、直徑6厘米左右的竹子，兩頭留長5厘米鋸成單節(jié)，再在一頭鉆一小孔。浸泡12小時以上的糯米。(建議浸泡前就將糯米洗一下，待浸泡一段時間，糯米膨脹后攪拌一下，使糯米吸水均勻些，吸水均勻了，糯米就容易熟，不會出現(xiàn)一粒生一粒熟的情況)。配料：可根據(jù)個人喜好，添加一些香腸啊、咸肉啊、咸菜啊、香蕉、蘋果、板栗、紅棗什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子。也可以切成小塊，適時適量放入。