排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蛋糕黏黏的是怎么了 蛋糕黏黏的是怎么回事
更新時(shí)間：2022-06-01 16:07:16作者：未知
1、烤制時(shí)間或者火候沒有掌握正確。就是說你沒有把蛋糕烤熟,如果沒有烤熟自然蛋糕會(huì)發(fā)粘,怎樣看蛋糕內(nèi)心是否烤熟,你可以用牙簽插入蛋糕成品中,看看牙簽表面是否發(fā)粘或發(fā)濕,如果是這種情況,那說明蛋糕沒有烤熟。
2、注意一下是不是蛋糕糊打發(fā)過度,蛋糕糊只有打發(fā)正好的時(shí)候,烤好的蛋糕才體積適中,組織蓬松。如果打發(fā)嚴(yán)重過度,那么成品的蛋糕體積會(huì)非常的小,而且蛋糕中間有硬芯,不容易烤熟,中間容易發(fā)粘。
3、請(qǐng)檢查你的蛋糕配方,是不是配方中的雞蛋、油、水等液體原料比例過高,相對(duì)來說面粉含量過少,這樣烤制的蛋糕不容易成形,而且容易發(fā)生發(fā)粘的情況。
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