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1、首先要將雞蛋放入冷水里中火轉(zhuǎn)小火煮五分鐘，再撈出過兩遍涼水并將雞蛋殼均勻的敲碎。然后往電飯鍋中加入涼水、雞蛋、茶葉、八角、桂皮、老抽、生抽、鹽、味精并按下煮飯鍵即可。

2、要用電飯鍋?zhàn)霾枞~蛋的話，首先我們要準(zhǔn)備好雞蛋、茶葉、八角、桂皮等材料。接著再往鍋中加入冷水和少量的鹽，并將雞蛋放入鍋中中火轉(zhuǎn)小火煮五分鐘。

3、然后把雞蛋撈出來過兩遍涼水，再輕輕的將雞蛋的殼都敲碎，要盡量令雞蛋殼上的裂痕均勻一點(diǎn)。接著再往電飯鍋中加入涼水、雞蛋以及茶葉、八角、桂皮。

4、最后，再按照自己的口味往電飯鍋中加入老抽、生抽、鹽、味精等調(diào)味料，按下煮飯鍵即可。若是喜歡更入味的茶葉蛋的話，就可以不急著將茶葉蛋取出，讓它在常溫下繼續(xù)泡一夜就可以了。