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1、準(zhǔn)備食材：包好的餃子若干，電餅鐺1個(gè)，食用油少許。

2、電餅鐺上面刷適量食用油，采用上下層加熱；

3、將水餃均勻地?cái)[在電餅鐺上面，蓋上蓋子，十分鐘左右打開(kāi)看一下；

4、當(dāng)一面金黃的時(shí)候，開(kāi)始翻面繼續(xù)煎餃子；

5、直至餃子兩面都是金黃色，即可盛出擺盤(pán)開(kāi)吃；

6、如果喜歡口感酥脆的，就稍微多刷點(diǎn)油，煎的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，直至餃子兩面都呈現(xiàn)金黃色，表皮有酥脆的感覺(jué)在盛出來(lái)吃；如果喜歡松軟的口感，可以在煎餃子的時(shí)候，稍微灑點(diǎn)水，讓餃子看起來(lái)松軟一些；或者加入雞蛋，做成雞蛋版的煎餃，吃起來(lái)是另一種風(fēng)味；

7、電餅鐺最好選擇那種有不黏涂層的，這樣的電餅鐺做起來(lái)比較方便，不容易煎糊食材。