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1、椰奶香薯泥原料：大土豆2只，椰汁1罐，煉乳1大勺。

（1）做法：土豆洗凈切大塊，蒸熟至筷子可以扎透，去外皮、壓碎，放入食品加工機(jī)，加入不超過50%重量的椰汁，一起打成細(xì)膩的薯泥，然后再加入一大勺原味煉乳攪勻。用能夠調(diào)整形狀的裱花用具把薯泥擠到漂亮的盤子或碗里，即可享用。

（2）椰子和牛奶的香氣濃郁，口感細(xì)膩，容易消化，有飽腹感。富含碳水化合物、鉀、B族維生素和維生素C，也含有鈣和少量維生素A、維生素D和維生素E。既能作為宴席之前的冷盤，也可以作為健康甜點(diǎn)和加餐。

2、香烤土豆片原料：當(dāng)年的新土豆一個，山茶籽油或橄欖油1小勺，鹽、胡椒粉和花椒適量。

（1）做法：土豆切成半厘米厚的片；花椒焙香，碾碎，和鹽、胡椒粉混合成椒鹽。取平鍋，放少量油布滿平鍋底部，把土豆片排在鍋底，蓋上鍋蓋，小火慢烤約10分鐘。再翻過面來，繼續(xù)烤5～6分鐘。等土豆香而軟時(shí)，輕輕取出，放在大盤中，撒上少許做好的椒鹽，即可食用。

（2）評價(jià)：脂肪少，口感好，不會像油炸薯?xiàng)l那樣產(chǎn)生有害物質(zhì)。香濃而美味，作為主食、菜肴或點(diǎn)心都很別致。

3、土豆五香餅原料：白面粉，全麥粉，土豆泥，雞蛋，胡蘿卜絲，洋蔥碎或蔥花，熟芝麻，胡椒粉，五香粉，鹽，山茶籽油或橄欖油。

（1）做法：白面粉2份，全麥粉1份，攪細(xì)的土豆泥1粉，加水?dāng)嚦勺鲕浖屣灥拿婧?，再加雞蛋，還可以加點(diǎn)奶酪粉，以增強(qiáng)美味度。按口味加入五香粉、胡椒粉（用量按自己喜好調(diào)整），以及0.5%的鹽。平鍋中放少量油，撒入胡蘿卜絲1勺，然后倒入1大勺面糊攤平，表面上撒上蔥花和熟芝麻，下面凝固后再翻過來，兩面烤熟后即可食用。

以上就是口感好的土豆做法。