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1、食材：土豆2塊、白條雞半斤、香菇3兩、食鹽三勺、花椒一克、料酒一勺、大料一克、味精一克、花生油三勺。

2、香菇、土豆洗凈切成塊備好。把水煮沸，把洗凈的白條雞放入開水中三分鐘撈出。

3、開火，放入三勺花生油，油熱后加花椒、大料，把土豆和撈出的白條雞倒入鍋中翻炒，加鹽和料酒翻炒至白條雞變色，加入兩碗水，將洗凈的香菇倒進(jìn)去。

4、待雞湯煮沸改小火燉20分鐘即可。