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1、原料：玉米面、中筋面粉、酵母、涼白開(kāi)。

2、混合玉米面、白面（3:1）及酵母，揉成軟硬適中且不容易散的面團(tuán)。

3、醒發(fā)四十分鐘左右（因?yàn)榇旨Z是不容易發(fā)酵的，所以加了酵母只是為了改善下口感，也可以不加酵母）。

4、揉捏成窩頭狀。

5、放入稍微摸了點(diǎn)油的蒸屜里（因?yàn)樽龅蒙倬陀昧穗婏堨遥阋部梢杂谜翦伒模?

6、蓋上蓋子上汽后蒸十五分鐘，燜五分鐘后，即可出鍋。

7、玉米面是粗糧，適當(dāng)吃點(diǎn)對(duì)身體非常有益。