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1、食材：球生菜適量，紅干辣椒適量，蒜蔥，花生油適量，食鹽適量。

2、取一個球生菜，根據(jù)人數(shù)來選擇大小，或者切一半下來，然后洗干凈，去蒂，切成條。

3、再準(zhǔn)備適量的蔥、蒜、紅干辣椒，洗干凈后切碎。

4、將鍋中放入適量的花生油加熱，放入干辣椒、蔥和蒜熗鍋。

5、加入切好的球生菜，大火翻炒一下，加適量的食鹽，繼續(xù)翻炒兩分鐘。

6、然后可以加自己喜歡的調(diào)味料，不過要少放，因?yàn)榍蛏俗陨淼臓I養(yǎng)就非常高，最后翻炒均勻。

7、整個過程要開大火烹飪，時間要低于五分鐘，保持菜的脆感。將炒好的菜裝入盤中，可能食用了。