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1、魷魚干切成約0.6厘米寬的條狀，然后放在清水泡30分鐘去掉一些臟東西和鹽份。

2、泡好的魷魚干清洗干凈，然后瀝干水份備用。

3、鍋內(nèi)下油燒至60度。

4、放魷魚干進(jìn)去中小火翻炒至有香味出來，大約是金黃色的樣子就可以關(guān)火。

5、準(zhǔn)備一個小碗倒入醬油，然后把芥末擠到醬油里面。

6、芥末用筷子攪拌均勻讓芥末完全融入醬油中，魷魚裝盤，沾著芥末開吃。