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1、制作原料不同：麻薯又被稱為麻糍，它是由糯米粉或者其他淀粉為原料制成的，泡芙一般是用水、奶油、面粉和雞蛋為原料包裹而成的一種食品；

2、特征不同：通常人們制成的麻薯不僅有彈性，還有粘性，味道偏甜，相比于泡芙，它看起來(lái)比較松軟，每一個(gè)都很飽滿，味道甜而不膩；

3、制作方法不同：麻薯在制作時(shí)，需要將糯米粉中加入水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)，再將它捏成塊壓扁，放在鍋中蒸煮，取出后再加入糖攪拌成糊狀，最后放到烤箱即可，而泡芙在制作時(shí)最重要的是要加入奶油，在與其他原料充分混合后，放入裱花中擠壓出圓球狀，最后放入烤箱即可。