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1、制作需要準(zhǔn)備的食材有雞腿500g;肯德基風(fēng)味炸雞腌料20g;孜然面和辣椒面。

2、將雞腿洗干凈放入準(zhǔn)備的容器中在容器中，再加肯德基風(fēng)味炸雞腌料。腌制20分鐘備用；

3、第二個(gè)的脆漿粉的調(diào)制：先用脆漿粉加上水，根據(jù)1:2的比例攪和成糊狀最好在脆漿粉里打上一個(gè)雞蛋這樣炸出來的雞腿兒表面更酥脆。

4、在鍋里放入適量的油，將鍋大火燒熱以后，等油溫達(dá)到120°到130°【油溫判斷方法，用油溫計(jì)或者在鍋里滴上一滴脆漿起大油花就是120°左右】，下入雞腿兒放入油鍋中，在轉(zhuǎn)中小火兒炸兩分鐘，外皮表現(xiàn)出金黃色，就可出鍋，出鍋20秒再放入油鍋炸10秒即可。