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2023-01-31
炸元宵怎么炸不破 炸元宵炸不破的方法
更新時(shí)間：2022-03-07 11:03:42作者：未知
1、炸元宵不破的方法之一是牙簽扎孔法。也就是給生的元宵先用牙簽扎孔再下油鍋炸。
2、具體的做法是拿牙簽把元宵表面扎幾個(gè)小眼，要輕輕地扎眼，2、3個(gè)孔就行了。然后把扎好的元宵都放進(jìn)鍋里炸，炸到鍋里的油冒泡，就把元宵都撈出來(lái)。
3、油一定要足夠，這樣才能保證元宵能漂浮起來(lái)，受熱均勻，否則受熱不均勻會(huì)炸破。等油燒熱到7、8成熱的時(shí)候，再下入元宵，這樣可以保證元宵形狀美觀(guān)，也就是大火定型。然后再轉(zhuǎn)小火，一定要小火，元宵個(gè)頭比較大，不容易熟。