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1、材料：豬肚300克、醋、胡椒粉、鹽、米椒、高湯、木耳、蔥絲、姜末、淀粉、香菜、醬油、香油。

2、豬肚煮熟后切成長(zhǎng)絲，木耳洗凈切絲，生菜、米椒、香菜切碎；

3、鍋燒熱加入油，加入米椒、姜末熗鍋；

4、加入高湯、肚絲，放鹽、醋、胡椒粉調(diào)味；

5、最后用淀粉勾成流水芡，放入木耳、醬油燒煎，呈棕色盛出；

6、撒上香菜、蔥絲，淋入香油即可上桌。