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1、食材：面粉適量、蒜頭3瓣、生抽80g、香醋10g、鹽適量、油適量、辣椒面適、

2、青菜適量、水適量。

3、和面面一定要硬，醒十分鐘，切薄片。

4、煮面，放青菜適量。

5、加辣椒面，鹽，雞精，蒜，蔥末適量用熱油潑。

6、加醬油，醋即可。

7、驢蹄子面是銅川市印臺(tái)區(qū)的一種風(fēng)味面食， 為什么叫“驢蹄子”？因它的形似驢蹄子，吃上的口感筋道，有“驢”的一身倔勁兒而得名。其起源年代不得而知。