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1、食材：南豆腐250克、辣白菜100克、青紅尖椒各1個、色拉油25克、韓式辣椒醬20克、雞精適量。

2、制作方法：

（1）豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊，辣白菜切成小片，青紅尖椒斜切成圈；

（2）石鍋置于火上，鍋底倒少量油，中火加熱；

（3）油溫八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下；

（4）然后下入辣白菜，翻拌扒炒均勻；

（5）加入韓式辣椒醬，加入半鍋水，攪拌均勻；

（6）待到湯汁煮至沸騰時，下入豆腐塊；

（7）拌勻后煮至再次沸騰時改小火，燉煮10分鐘左右即可，最后加少量雞精調(diào)味，即可關火。