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1、首先牛排需要解凍，不能結(jié)冰，自然解凍后，把牛排放到煎牛排的架子上，先煎牛排的側(cè)面。

2、煎了一段時間后，我們拿開燒烤架，先煎牛排的一個面，火不要開太大，牛排不容易熟，火太大，容易把表皮烤焦。

3、待一面表皮紅中泛著焦黃，就用工具把牛排翻面了。這里是做5分熟。

4、兩面都煎過后，需要煎一下牛排的側(cè)面，側(cè)面全都要煎到。

5、面煎完后就可以出鍋了，用刀將牛排切成小塊。

6、將牛排小塊和橄欖菜放在一起，淋上千島醬。

7、在牛排上撒上玫瑰鹽和黑胡椒粉。