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2023-01-31
做漢堡的面包怎么做 漢堡面包的烹飪技巧分享
更新時間：2022-06-08 18:11:21作者：未知
1、用料：
高筋面粉250g、白砂糖25g、雞蛋1個、酵母3g、水90g、黃油30g、鹽3g、熟芝麻少許。
2、做法：
（1）面粉+鹽+白砂糖+發(fā)酵粉混合均勻然后加入水+雞蛋+黃油。
（2）揉成面團后再稍微揉一下，沒有面粉疙瘩即可，蓋上保鮮膜在室內(nèi)溫暖的地方發(fā)酵1小時，然后轉(zhuǎn)移到冰箱冷藏5小時。
（3）從冰箱取出面團放在室溫回溫（1小時左右回溫）。
（4）回溫好的面團排氣，平均分成5份揉圓。
（5）之后用搟面杖搟成一個個餅狀（用手按扁也可以）。
（6）烤箱放一杯開水制造濕氣，40度發(fā)酵40分鐘。
（7）刷上一層蛋液撒上一層芝麻。
（8）烤箱預(yù)熱好后將面團放入烤箱180度烤18分鐘
本文標(biāo)簽： 做漢堡的面包怎么做
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