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1、主料：羊雜400g、洋蔥半個(gè)；輔料：油適量、鹽適量、姜適量、花椒適量、胡椒適量、孜然適量、醬油適量、大蒜半頭、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)

2、清紅椒、蒜、洋蔥清洗干凈備用，羊雜提前焯水。

3、羊雜切成薄片；蒜、洋蔥切片；

4、青椒、紅椒洗凈，去根，去籽切塊；

5、油鍋燒熱，放入洋蔥、蒜爆出香味；

6、羊雜放入翻炒片刻；

7、放入鹽、姜、花椒、孜然、胡椒、醬油、青紅椒翻炒均勻；出鍋裝盤。