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2023-01-31
貝貝南瓜蒸排骨（貝貝小南瓜蒸排骨的做法）
更新時(shí)間：2022-06-09 09:32:52作者：佚名
1、主料：貝貝南瓜1個、排骨300克。
2、輔料：蠔油20克、干辣椒2個、生姜3克、大蒜5克、白糖1克、精鹽3克、黑豆豉3克、料酒10毫升、玉米淀粉3克、香蔥2根。
3、新鮮的排骨，剁成小塊。
4、用料酒水浸泡30分鐘，中間換水2~3回，泡除血水。
5、撈起泡好的排骨，洗凈后用廚房紙吸干水分后放入盤中，加入配料中的蠔油，干辣椒，生姜末，大蒜末，白糖，精鹽和黑豆豉。
6、用手抓勻后腌制1小時(shí)。
7、貝貝南瓜，從頂部開口，挖出瓜瓤后洗凈備用。
8、腌制入味的排骨，加入玉米淀粉后再次拌勻。
9、腌好的排骨，填入南瓜中。
10、放入深盤中，入開水鍋里。
11、蓋上南瓜的蓋子，大火蒸制1小時(shí)左右，取出來撒蔥花即可美美的享用啦。