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2023-01-31
馬鮫魚的做法紅燒 紅燒馬鮫魚怎么做
更新時(shí)間：2022-06-10 12:14:08作者：佚名
1、主料：馬鮫魚500g。
2、輔料：蔥一根、生姜一塊、紅椒一個(gè)、蒜頭4瓣。
3、調(diào)料：食用油適量、生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺。
4、馬鮫魚清洗干凈，用姜絲和料酒腌制半個(gè)小時(shí)。蒜頭切片，生姜切絲，蔥白切碎，紅椒切段。
5、起鍋燒油，馬鮫魚用廚房紙擦干水分，油燒熱后下入鍋中煎。
6、定型后再翻面，兩面煎至金黃。
7、馬鮫魚煎好盛出備用。
8、起鍋燒油，下蔥姜蒜爆香。
9、沿鍋邊倒入一勺生抽。
10、馬鮫魚倒入鍋中，加少量清水，一勺料酒，半勺老抽上色。
11、下紅椒段，蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘。
12、大火收汁，撒上蔥花，即可出鍋。
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