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1、花蛤洗干凈，在水中放點(diǎn)鹽讓它吐凈沙子，再清洗幾次。

2、香米或者大米洗干凈，泡半小時左右。

3、洗干凈的大米放到鍋中，大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火熬成米粥。

4、熬粥的時候經(jīng)常攪拌一下，避免粘鍋。

5、米粥熬得差不多的時候看到粘稠了就加一勺油，用玉米油或者葵花籽油之類的味道小一些的油。

6、冬菜切碎，放入大米粥里，攪拌均勻。

7、香菇泡發(fā)或者用鮮香菇切成小粒，放到米粥中。

8、花蛤放進(jìn)去，煮至花蛤張開口。

9、再放入小白菜，不喜歡吃小白菜的可以加其他青菜。

10、青菜熟了之后放上炸好的蒜蓉即可。