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1、鹵制豬頭肉500g、大蒜5根、青椒8個(gè)、香菇2朵、生姜1小片、蒜2瓣、蒸魚豉油適量、食用油適量、五香粉適量、咖喱粉適量。

2、鹵制豬頭肉切成1~2mm的片狀，大蒜青椒洗凈，大蒜切段，青椒切絲，姜蒜切絲，香菇切片。鍋中放入食用油，放入姜蒜，大蒜，香菇炒香。接著放入青椒，和其他調(diào)味料炒制片刻，放下豬頭肉再炒一會(huì)兒就可以出鍋享用了。