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1、挑選成熟且中等大小的西紅柿，將其表面洗干凈，然后干燥去蒂。

2、將處理好的西紅柿放入保鮮袋中。

3、再將西紅柿連同保鮮袋一起放入到冷凍區(qū)，放在一個(gè)不會(huì)受到擠壓的一層即可。

4、青色的西紅柿是不能拿來(lái)凍的，因?yàn)榍辔骷t柿其中含有一種有毒成分叫龍葵堿，冰凍后的西紅柿是不會(huì)后熟的，所以其中依舊含有有毒成分龍葵堿，所以不能將起冰凍食用，防止中毒。