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1、首先準(zhǔn)備好原材料，燒開水，先把冷面用溫水浸泡五分鐘，浸泡期間，黃瓜，胡蘿卜切絲，火腿、醬牛肉以及西紅柿切片，雞蛋從中切開待用。

2、燒開水后，將冷面均勻投入鍋中，用筷子慢慢打散。煮開30秒后撈出，放入冰水里鎮(zhèn)涼。

3、將米醋或陳醋倒入碗中，放入白糖和秘制料汁，拌勻，接下來將冷面瀝干水后放入碗中。稍微拌開。

4、將切好的配料根據(jù)自己的愛好整齊的碼在冷面上，放幾粒冰塊，倒入適量冰水。

5、根據(jù)個人的口味，淋上辣椒油即可。