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2023-01-31
紫薯面饅頭怎么做好吃又簡單（家常紫薯饅頭簡單做法）
更新時間：2022-06-14 19:17:15作者：佚名
1、原料：中筋面粉、糖、老面酵頭、溫水、食用堿、豬油、紫薯。
2、準(zhǔn)備好一塊老面酵頭，適量的面粉和紫薯一個。
3、老面酵頭用溫水化開，面粉加溫水，糖一起放入面包機(jī)。
4、加少許的豬油，揉成光滑的面團(tuán)，放冰箱冷藏發(fā)酵一個晚上。
5、第二天早上，發(fā)酵好的面團(tuán)，加入食用堿，排氣，再次揉光滑，準(zhǔn)備好一個紫薯。
6、紫薯切成小顆粒。
7、面團(tuán)搟成1cm厚的大片。
8、鋪上紫薯粒。
9、從一邊卷起，卷成長條狀。
10、切成均勻的小劑子。
11、再團(tuán)成圓形。
12、冷水上鍋，放入蒸鍋再次發(fā)酵20分鐘。
13、20分鐘后，開火，出汽后，蒸15分鐘后再虛蒸5分鐘即可。