排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
茄子少油怎么做好吃又簡(jiǎn)單（茄子怎樣做少油又好吃）
更新時(shí)間：2022-06-14 19:19:40作者：未知
1、用料：茄子1-2個(gè)、豬肉餡30克、料酒少許、蠔油1勺、姜蒜末適量、郫縣豆瓣醬1大勺、水淀粉適量。
2、準(zhǔn)備一根長(zhǎng)長(zhǎng)的紫茄，肉末提前剁好，蒜姜適量，喜歡吃辣的可以配幾根小米辣。
3、姜蒜切末小米辣切圈，茄子改刀成長(zhǎng)條。
4、切好的茄子，泡在鹽水里，防止茄肉接觸空氣后變黑。
5、水開后，把茄子均勻鋪在蒸鍋上。上蓋，中大火蒸4分鐘。
6、鍋燒熱后，放肉末姜蒜末小米辣翻炒一會(huì)。
7、把豆瓣醬放入炒香炒出紅油，注意調(diào)小火不然醬容易糊鍋。
8、加入一小碗清水，加適量的鹽調(diào)味，半勺醬油和料酒，有蠔油可以倒半勺提鮮。
9、水再次燒開后，把蒸好的茄子入鍋，轉(zhuǎn)中火燒大約6分鐘，看到茄子徹底軟了就可以了具體時(shí)間根據(jù)自家火力大小。
10、準(zhǔn)備水淀粉，一大勺土豆淀粉加三勺水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
11、6分鐘后，可以看到茄子已經(jīng)燒軟了，把水淀粉均勻的淋進(jìn)去，立刻翻拌均勻即可。