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2023-01-31
蔥油雞怎么做好吃又簡(jiǎn)單（蔥油雞的做法大全家常）
更新時(shí)間：2022-06-14 19:22:39作者：佚名
1、材料：雞肉、蔥、生姜、干蔥頭、鹽、花生油。
2、準(zhǔn)備半只雞，把它清洗干凈之后，稍微瀝干一下水分，接著來腌制一下雞肉。碗里放入生姜、蔥段、半勺鹽、一勺花生油，把雞肉全身上下涂抹均勻腌制1個(gè)小時(shí)入味。準(zhǔn)備一把蔥白、一塊生姜、一小把的干蔥頭，把它們?nèi)级缢榛煸谝黄饌溆?，接著切一些蔥花備用。
3、鍋里放水燒開，把腌制好的雞肉放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，開大火蒸20分鐘，如果是整只雞的話蒸的時(shí)間要適當(dāng)加長(zhǎng)。趁著這個(gè)時(shí)間來弄一下調(diào)料，鍋里倒入一些花生油，把準(zhǔn)備好的蔥姜末倒進(jìn)去，開小火慢慢炒香。香味出來之后，把火關(guān)了，放入小半勺鹽，把蔥花也一起倒進(jìn)去，把它們攪拌均勻就可以出鍋備用了。
4、雞肉蒸好之后，先把雞肉拿出來稍微放涼一下。雞肉不燙手之后，就可以把雞肉斬件裝盤了，裝好盤之后，淋上一點(diǎn)蒸出來的湯汁，接著把準(zhǔn)備好的調(diào)料也一起淋在雞肉上面。這個(gè)調(diào)料也可以用來蘸著吃，可以根據(jù)自己喜好來。