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1、主料：高筋面粉350克、酵母粉4克。

2、輔料：黃油40克、食鹽2克、雞蛋60克、白糖60克、黑芝麻4克、牛奶140毫升。

3、做法：

（1）面包桶內(nèi)加入牛奶和蛋液、鹽、白糖，后加入高筋面粉，然后中間戳個(gè)小洞放入酵母粉。

（2）面包機(jī)程序設(shè)定和面程序，時(shí)間是20分鐘。

（3）加入黃油繼續(xù)揉面15分鐘。

（4）揉好的面團(tuán)留至面包桶內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵至原來的2倍大。

（5）發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后，然后分團(tuán)再松馳10分鐘。

（6）來回滾圓至光滑的面團(tuán)后放入烤盤，發(fā)酵30分鐘，掃上一層蛋液。

（7）灑上黑芝麻。

（8）200度預(yù)熱5分鐘，170度烤25分鐘，放中層哈。

（9）烤好出爐的拉絲面包出爐咯。