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2023-01-31
馬蹄筍炒肉怎么做好吃又簡單，炒馬蹄筍的做法
更新時(shí)間：2022-06-16 09:01:00作者：佚名
1、所需食材：馬蹄筍、豬肉、洋蔥、生姜、大蒜、蔥、食鹽、味精、醬油、食用油
2、將準(zhǔn)備好的馬蹄筍取出來，然后把馬蹄筍的外皮給剝干凈。剝皮的時(shí)候要小心，馬蹄筍的外皮較為鋒利，不要把手割傷了哦。
3、剝完皮的馬蹄筍用清水沖洗干凈，接著把底部口感較老的部分切去不要，剩下的馬蹄筍用刀切成適量大小的塊狀即可。
4、取出炒鍋焯煮馬蹄筍。因?yàn)轳R蹄筍中含有大量的草酸，焯煮的過程可以幫助去除這些草酸，同時(shí)還能讓馬蹄筍的口感更為脆爽哦。焯煮好后將馬蹄筍撈出來就行了。
5、開始處理其它的食材，豬肉洗干凈切成小塊。洋蔥、生姜、大蒜、蔥直接洗凈，隨后用刀切好放在一旁即可。
6、開始起鍋熱油了，取出炒鍋后往鍋里倒入適量的食用油，開火加熱油溫的同時(shí)把切好的豬肉下鍋煸炒片刻。
7、直到將鍋里的豬肉翻炒至肉質(zhì)變得緊實(shí)之后，再把之前切好的生姜和大蒜一起下鍋煸炒均勻。加入生姜和大蒜可以起到提香和去腥的效果，要把它們的香味炒出來哦。
8、此時(shí)，馬蹄筍就可以下鍋了。馬蹄筍下鍋后不用急著進(jìn)行下一步驟，先將鍋里的馬蹄筍翻炒片刻、翻炒均勻。
9、開始往鍋里加入調(diào)料，根據(jù)各自的口味喜好往鍋里撒入適量的食鹽和味精調(diào)味，然后再倒入適量的醬油。將加入的調(diào)料和鍋里的馬蹄筍一起翻炒均勻。
10、再把之前準(zhǔn)備好的洋蔥和蔥段一起撒到鍋里，重新翻炒鍋里的食材，直到食材統(tǒng)統(tǒng)熟透之后就可以關(guān)火出鍋了。