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2023-01-31
月餅制作 怎么做月餅
更新時間：2022-11-02 21:09:21作者：佚名
1、準(zhǔn)備白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小蘇打3克，攪拌均勻。
2、篩入面粉280克。
3、和成面團，蓋保鮮膜醒3個小時。
4、再準(zhǔn)備紅豆沙三十克，冰箱冷凍半小時。
5、把醒好的面團分成20克每個的小劑子。
6、包入豆沙餡。
7、模具撒淀粉，放入月餅壓出花形。
8、電餅鐺預(yù)熱5分鐘，放吸油紙，擺上月餅。
9、刷一層蛋液，蓋蓋子燜五分鐘。
10、翻面再烙五分鐘，烙至餅皮發(fā)硬即可。
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