排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
紅燒肉好吃不膩的爆發(fā) 紅燒肉比較膩
更新時(shí)間：2022-06-16 15:44:37作者：佚名
1、材料：五花豬肉450克，大蔥1根，姜片5片，八角4顆，調(diào)味料：冰糖30克，鹽1/3小鹽，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml。
2、做法：準(zhǔn)備工作：豬肉切成30mmx30mm方塊，大蔥切長(zhǎng)段，生姜切片。
3、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入肉塊氽燙約2-3分鐘，撈起洗凈備用。
4、鍋內(nèi)放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。
5、至鍋內(nèi)開(kāi)始冒煙時(shí)，冰糖溶化變成深褐色。
6、先加入大蔥，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
7、煸炒至五花肉出少許油脂，并均勻上色。
8、加入清水，水量剛沒(méi)過(guò)肉塊。鹽，生抽，老抽，料酒。
9、加蓋大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜約60分鐘，當(dāng)湯汁剩1/3時(shí)把姜片，八角，大蔥夾出。
10、約50分鐘時(shí)，開(kāi)蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。