排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
超好吃肥而不膩的東坡肉，東坡肉的肥肉
更新時(shí)間：2022-06-16 15:44:45作者：未知
1、五花肉1000g、老姜2塊、小蔥5根、生抽80g、老抽40g、冰糖90g、花雕酒100g、棉線2根。
2、五花肉放鍋里清水煮5分鐘撈出。
3、切成5*5的小方塊。
4、鍋里倒入少量的油，放入豬肉塊，小火慢慢煎出油脂。
5、用棉繩綁成十字結(jié)。
6、老姜洗凈切片，小蔥切成小段放入鍋底。
7、豬皮朝下鋪在鍋里待用。
8、準(zhǔn)備好冰糖、老抽、生抽、花雕酒。
9、90g冰糖和90g清水放入鍋里肥而不。
10、小火慢慢熬化，炒出焦糖色，加入60g開水。
11、鑄鐵鍋里依次放入糖水，老抽、生抽、花雕酒。
12、加入清水，漫過肉塊2/3就好，大火燉煮1小時(shí)。
13、筷子輕輕就插進(jìn)去了，大火收汁，不要收干了，留一點(diǎn)湯汁。
14、裝盤里，把鍋里剩余湯汁淋在肉肉上，蒸1小時(shí)即可。