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2023-01-31
怎樣做五花肉好吃不油膩膩（五花肉怎么做肥而不膩）
更新時(shí)間：2022-06-16 15:45:20作者：佚名
1、可以搭配吸油的配菜：很多烹飪的時(shí)候，材料的搭配可以起到中和的作用。五花肉通常都會(huì)切成小件制成紅燒肉，或者是搭配一些蔬菜一起煮。如果不想太油膩，可以搭配一些吸油的蔬菜，比如：土豆、蘿卜等，這樣煮出來(lái)的五花肉既美味又爽口，不會(huì)覺(jué)得吃多覺(jué)得膩。
2、需要用小火慢燉：小火慢燉是制作五花肉的一個(gè)關(guān)鍵的訣竅。很多人都不知道該怎么把握制作五花肉時(shí)的火候，許多人會(huì)用大火來(lái)煮，這樣煮出來(lái)的五花肉通常會(huì)很多油。五花肉應(yīng)該用小火慢燉，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)最小的保持沸騰的火，煨上兩、三個(gè)鐘頭，保證酥爛無(wú)比，入口即化。
3、需要用冷水慢煮：制作五花肉前，可以先將五花肉用冷水煮過(guò)，不需要全熟，只需要煮一小會(huì)，可以將五花肉的脂肪去掉一部分。