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1、食材：餅胚：高筋面粉500克，食鹽5克，酵母5克，水250克，菜籽油50克。油酥：面粉20克，鹽5克，五香粉，孜然粉，白芝麻，花生碎顆粒等。

2、先將面粉倒入湯盆里，加入食鹽，菜籽油。酵母倒入溫水里化開后倒入面粉里，用筷子攪拌成絮狀后，再下手揉面，揉成光滑的面團后，蓋上蓋子放到溫暖的地方發(fā)酵1小時以上。往碗里倒入面粉，加入適量的五香粉，白芝麻，孜然粉，花生碎顆粒。鍋里倒入食油，油溫7成熱，用勺子將熱油舀起來澆到剛才準備好的面粉和香料上，邊倒邊用筷子攪拌均勻，這樣香香噴噴的油酥就做好了。

3、將每個小劑子揉圓后，用搟面杖搟成中間薄兩邊厚的長方形。然后把剛才做好的油酥均勻的涂抹到每個面餅生胚表面上。烤盤上鋪上錫紙，將做好的生胚放到錫紙上，烤箱180度提前預(yù)熱5分鐘，將烤盤放到烤箱中層，開上下火，180度烤35分鐘。時間到將烤好的炕炕饃端出來即可。