排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
空氣舒芙蕾需要哪些食材，舒芙蕾的食材
更新時(shí)間：2022-06-19 08:52:28作者：未知
1、空氣舒芙蕾需要的食材：雞蛋3個(gè)、玉米淀粉30克、白砂糖60克、奶油奶酪200克、溫牛奶200克。
2、三枚雞蛋分離出蛋黃和蛋清，蛋清放冰箱冷藏15分鐘。
3、奶油奶酪隔水或微波爐加熱融化，攪拌均勻。
4、在融化的奶油奶酪里加入10克白砂糖拌勻。
5、逐個(gè)加入蛋黃拌勻（加入一個(gè)拌勻后再加）。
6、加入200g溫牛奶攪拌均勻。
7、加入30g過篩的玉米淀粉攪拌均勻。
8、經(jīng)過濾網(wǎng)將攪拌后的液體過濾到一只干凈的碗里。
9、用電動(dòng)攪拌器快速打發(fā)一下蛋清，然后50g白糖分三次加入，每次加入后都打發(fā)蛋清至發(fā)白呈奶油狀，再用慢速打30秒整理氣泡，奶油掛在攪拌棒上不滴落并呈鉤狀即完成
10、將奶油分三次加入過篩的液體，每次都攪拌均勻。
11、在6寸磨具貼上一圈油紙加高，磨具底部包一圈錫紙，倒入液體后晃動(dòng)平整。
12、烤箱130度，隔水（水浴烤）50分鐘。
13、關(guān)掉烤箱，取出舒芙蕾靜置20分鐘。
14、脫模，取出舒芙蕾，撕掉油紙，完成