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1、嫩姜一般都是在七八月份左右大量上市，所以這個時候腌制最合適。先將生姜洗凈，切片，晾干水分，之后加入生抽，腌制十五天左右即可食用。

2、嫩姜片的主要用途是十分普遍的，它既能夠作為蔬菜水果開展服用，還能夠在里面獲取功效與作用，能夠醫(yī)治各種各樣病癥。盡管嫩姜片在口味上較為的辛辣食物，可是在歷經(jīng)腌漬之后，辛辣味就隨著消退，并且味兒也越來越十分的爽口，備受很多人的鐘愛，現(xiàn)如今，腌洋姜早已變成了很多人喜愛的一種食用方法。