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1、豆筋棍用溫水浸泡15分鐘。

2、材料：豆筋棍50g、冰糖適量、老抽適量、花椒適量、味精適量、料酒適量、干辣椒適量、五花肉適量。

3、把豆筋棍用溫水浸泡15分鐘。

4、五花肉煮一下，改刀成塊。

5、豆筋棍切段待用。

6、熱鍋?zhàn)?，姜蒜爆香后下豆瓣醬炒開。

7、肉下鍋，炒勻。

8、倒入豆筋棍、水、香料、冰糖、老抽，大火燒開小火燜十五分鐘。

9、收汁后盛出，完成。