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1、食材：雞肉200g，香菇2個(gè)，臘腸50g，大米300g，生抽、老抽、蠔油適量，料酒適量，鹽適量。

2、雞肉洗凈切丁，加入蠔油、生抽，料酒、老抽腌制5分鐘。

3、臘腸洗凈切片，香菇洗凈切片。

4、大米用水浸泡20分鐘。

5、將米飯倒入碗內(nèi)，鋪上雞肉丁，臘腸和香菇。

6、淋上蠔油和生抽。

7、放入蒸鍋或者電飯煲，蒸30分鐘。

8、出鍋裝盤。