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1、在日常生活中，小米粉可以混合在其他面粉中一起做面包，也可以與其他面粉摻和制做餅、絲糕、發(fā)糕等等一些糕點。

2、小米面常用于做成點心，包子，大餅等，不僅營養(yǎng)豐富且有利于抵抗饑餓，另外，小米面也可以做成面條，在北方小米面是主食，很多當地的人非常喜歡吃食小米面。

3、雖然小米的蛋白質營養(yǎng)價值比其他的面粉高，但是小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產后不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。