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2023-01-31
豬腳紅燒怎么燉好吃又簡單 怎么做紅燒豬腳
更新時間：2022-11-03 17:46:45作者：佚名
1、豬蹄砍成塊。
2、調(diào)料A：大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香葉、茴香、三奈、八角。
3、調(diào)料B：料酒、老抽、雞精。
4、鍋中下油，待油溫七層熱時將大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后將調(diào)料A中剩下的材料放入鍋中繼續(xù)翻炒一下。
5、接著將豬蹄倒入鍋中翻炒。
6、翻炒一會之后網(wǎng)鍋中加入適量清水（清水的量沒過豬蹄就可以了），加入調(diào)料B調(diào)好味。
7、取一個干凈的高壓鍋，將做法2鍋中的豬蹄倒入高壓鍋中。
8、把高壓鍋用蓋子蓋上扣上氣閥，大火燒開至高壓鍋開始冒氣然后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)壓上15-20分鐘關(guān)火。
9、關(guān)火后將高壓鍋靜置15分鐘直到不再冒氣即可揭開鍋蓋將紅燒豬蹄盛出即可。
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