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1、原料準(zhǔn)備：高筋面粉250克，低筋面粉50克，干酵母3克，無鹽黃油20克，純牛奶160毫升，雞蛋液30克，白砂糖30克，鹽2克，黑巧克力適量，白巧克力適量，珍珠彩糖適量，大杏仁片適量。

2、所有材料稱量好，除黃油外倒入面包機(jī)內(nèi)筒。

3、選擇發(fā)面工作檔和面。20分鐘后，將黃油放入，繼續(xù)執(zhí)行完揉面。

4、檢查面團(tuán)是否揉到擴(kuò)展階段。第一次發(fā)酵到原來的2倍大。取出面團(tuán)輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡，揉成圓形。

5、將面團(tuán)用搟面棍搟成約1—1.5cm厚度的面皮，用甜甜圈模型壓出甜甜圈形，面皮上刷少許面粉。

6、用鏟刀鏟至烤盤上，放入烤箱進(jìn)行最后發(fā)酵。發(fā)酵至8成后取出。

7、鍋內(nèi)適量油燒熱，下入面包圈炸至金黃色，撈出控油。

8、將黑、白巧克力分別隔水融化成汁，淋在放涼的甜甜圈上。再依個(gè)人喜好裝飾杏仁片、彩珠糖，至巧克力凝固后即可食用。