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1、原料：泡好的銀耳150g、洋蔥半個(gè)、青紅椒各半個(gè)、花椒1小勺、干辣椒2個(gè)。

2、調(diào)料：鹽1g、生抽1小勺、醋1大勺、油1大勺。

3、洋蔥，青紅椒洗凈切絲；銀耳過滾水焯一下。

4、鹽，生抽，醋兌勻。

5、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味。

6、把銀耳，洋蔥，青紅椒和第二部調(diào)好的料汁攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可。