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2023-01-31
成都特色美食小吃有哪些（成都特色美食小吃有哪些圖片）
更新時間：2022-12-02 21:31:12作者：智慧百科
1、擔擔面。擔擔面是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，擔擔面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成，具有面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣的特點，吃時香氣撲鼻，十分入味。擔擔面是四川小吃中的代表性食物，人們必品嘗的四川小吃之一，2013年，擔擔面入選商務部、中國飯店協(xié)會評選的“中國十大名面條”，更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”稱號等。
2、鐘水餃 。鐘水餃也稱“荔枝巷水餃”，也是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一，有“中華名小吃之稱”。鐘水餃有皮薄、餡嫩、味美等特點，因此受到了很多人的喜愛。鐘水餃獲得“中華名小吃”榮譽，還獲得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”稱號。鐘水餃更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國旅游協(xié)會評定為“四川金牌旅游小吃”稱號。
3、抄手。四川人把“餛飩”叫作“抄手”，據(jù)說是因為它皮薄易熟，抄手之間，就已煮熟上桌。抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，按口味不同，又有紅油抄手、老麻抄手、清湯抄手。其中，龍抄手是四川抄手的代表，是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，迄今已有70余年的歷史了。龍抄手獲得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的稱號，更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”稱號等。
4、缽缽雞。缽缽雞起源于樂山，廣泛流傳于成都、樂山等地，是成都及四川著名的傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜系，從清代流傳至今已有上百年的歷史。缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。缽缽雞于1990年獲成都市個體名小吃優(yōu)質獎，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質名小吃。