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1、材料：牛血。

2、首先我們需要把牛血煮成塊狀。

3、然后，準(zhǔn)備青紅辣椒，酸蘿卜，切一下來炒牛血。

4、鍋里面放入油，將酸蘿卜和青紅辣椒給放鍋里炒一下炒香。

5、然后再加豆瓣醬火鍋底料，13香，雞精味精，料酒。

6、炒好之后將里面加1碗水，將切好的牛血放入鍋里。

7、倒油入鍋里面翻炒一會(huì)兒翻炒好了之后，把蔥花撒進(jìn)去，酸辣可口的牛血就炒好了。