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1、主料：辣椒160g，火腿腸60g。輔料：油適量，鹽適量。

2、辣椒切絲。

3、火腿腸切條。

4、起油鍋，下辣椒絲。

5、辣椒炒熟。

6、下火腿。

7、翻炒均勻，加鹽調(diào)味。完成。

8、辣椒炒火腿是一道口味辣的家常菜。辣椒含有豐富的維生素等，能增加飯量，增強(qiáng)體力，辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥的作用。