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1、韭菜洗干凈切碎放盆里，粉條撈出來(lái)切碎倒入盆里，雞蛋打散翻炒盛出來(lái)倒入盆里，蔥姜蒜切末倒入盆里。

2、調(diào)制餡兒，加鹽，雞精，十三香，耗油適量，再加入香油適量，增加餡兒的香味和口感，攪拌均勻。

3、面皮也很關(guān)鍵，面要?jiǎng)诺馈Ｌ崆鞍l(fā)好的面拿出來(lái)，揉十分鐘，面就會(huì)很勁道。揉成長(zhǎng)條，切成劑子。

4、再揉每一個(gè)劑子，然后用搟面杖搟成面片，加入餡兒，包成包子形狀。

5、用手輕按壓一下包子，就是餡兒餅胚子了。電餅鐺涂油預(yù)熱一分鐘，然后把餡兒餅放進(jìn)去。

6、餡兒餅上面也刷一層油，蓋上蓋子，隔一分鐘翻一次面。翻第三次的時(shí)候，關(guān)電源，燜兩分鐘。美味的粉條餡兒餅就做好。