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2023-01-31
鯽魚燉湯有三個好搭檔（鯽魚燉湯最佳搭配）
更新時間：2022-11-07 19:47:44作者：智慧百科
1、鯽魚燉湯有三個好搭檔是白蘿卜，豆腐和冬筍。俗話說冬鯽夏鯉，立冬以后正值鯽魚產(chǎn)卵期，此時的鯽魚肉肥籽多，滋味鮮美。鯽魚用于紅燒，干燒，清蒸或者做湯均可，但尤以燉湯最為普遍。說到燉湯，鯽魚有著三個好搭檔，那就是白蘿卜，豆腐和冬筍，用它們分別與鯽魚燉湯，燉好后的湯羹不但味道鮮，而且也極具營養(yǎng)價值。
2、白蘿卜和鯽魚燉湯有溫中下氣、健脾利濕的功效，這道湯還妙在二白食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。
3、鯽魚富含動物蛋白質(zhì)、維生素D和鈣，豆腐含大量植物蛋白質(zhì)和鈣，兩者一起燉湯，不但味道好，營養(yǎng)還互補。冬筍體積肥大，美味爽口，低熱量、低脂肪、高纖維，用冬筍配肥美的鯽魚燉湯，湯鮮醇濃，肉嫩筍脆。
4、鯽魚湯的功效與作用。 ：鯽魚湯具有強化彈力纖維，催奶，健脾。鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強化作用。適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫之人食用，鯽魚湯尤其適宜病后虛弱和產(chǎn)婦催奶之人食用，適宜脾胃虛弱者。食用時最好連湯帶魚肉一起食用，不能只喝湯。